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如何做紫米吐司

□ 作者:薄灰 ‖ 来源:薄灰美食博客    2013-10-20 21:48:07

继续给大家分享面包机美食,这次的紫米吐司+培根面包+苹果果酱都是用面包机做的,不要小瞧了面包机,玩好了你会爱不释手,总想着用它来鼓捣些美食。

尤其阴雨天,不想出去玩的时候最喜欢窝在家里玩烘焙,享受满室暖暖的烘焙香气。

紫米吐司

材料:高筋面粉350克、紫米稀饭237克、酵母4.5克、细砂糖30克、盐4克、无盐黄油25克

面包机:柏翠PE8500面包机

如何做紫米吐司

如何做紫米吐司

1、50克紫米用清水浸泡一夜,加足量清水熬煮成粥,取237克紫米稀饭放凉备用。

2、将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内。

紫米吐司步骤1-2

3、启动11紫米面包程序。

4、将面团揉至光滑状阶段,再加入软化黄油。

紫米吐司步骤3-4

5、和面完成。

6、取一小块面团,可以拉出透明薄膜,并且薄膜上有小气泡,已揉至完全阶段。

紫米吐司步骤5-6

7、进行基础发酵。

8、面团发至2.5倍大小,进入烘烤模式,烘烤结束脱模晾凉。

紫米吐司步骤7-8

紫米吐司的做法

关键词:紫米紫米食谱吐司

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