萝卜素丸子
□ 作者：孔瑶 ‖ 来源：孔瑶美食博客 2013-10-17 12:18:09
萝卜素丸子
材料：
萝卜400克
鸡蛋1个
面粉150克
调料：
盐1小勺
油适量
萝卜素丸子的做法
1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。
2、打入一个鸡蛋，倒入面粉。
3、调入1小勺盐。
4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。
5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子。
6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。
美食小贴士：
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料。
2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。
美食城网站小提示
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