油酥烧饼

□ 作者:春风画雨 ‖ 来源:春风画雨美食博客    2013-10-15 16:26:44

自从中秋再次制作了酥皮月饼之后,一直很想尝试自己做做油酥烧饼。

根据酥皮月饼的方法,第一次实践后受到了我家户主的首肯,表示非常满意!

油酥烧饼的做法

油酥烧饼

原料:

a:面粉500克、水330-350克(根据面粉的吸水性酌情添加)、植物油15克、泡打粉3克

b:面粉150克、植物油80-100克(视情况加减)、椒盐

油酥烧饼的做法

1、将原料a全部混合后揉成表面光滑的面团。

2、将原料b中的植物油加热后,慢慢浇到面粉里,边浇边拌匀,最后油多余面粉,即成油酥。

油酥烧饼的做法步骤1-2

3、台面抹少量油,将a面团取出抻开放在台面上,左右上折后,擀开,把b油酥放在面片上,摊开抹匀,卷起,捏紧收口处。

油酥烧饼的做法步骤3

4、等份分割,封口,压扁擀圆。

油酥烧饼的做法步骤4

5、平底锅点火烧热后改小火,将饼坯放入锅中30秒后翻面加盖锅盖。烙制两面金黄即可。

油酥烧饼的做法步骤5

关键词:烧饼烧饼食谱

油酥烧饼的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-12-04 10:52:00 美食城手机网友
这烧饼做起来麻烦,但是想吃
回复 支持5
2017-04-12 22:04:02 美食城手机网友
看着就胃口大开
回复 支持9
2016-12-10 06:12:53 美食城手机网友
这个自己还真没有做过嫩!!!我买过盛益隆老北京油酥芝麻烧饼挺不错的外酥里嫩很好吃的尤其是豆沙口味的y
回复 支持8
2014-08-12 07:08:43 美食城手机网友
配方超级好,宝宝都爱吃
回复 支持11

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