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烤栗子

□ 作者:艾米 ‖ 来源:艾米美食博客    2013-10-11 11:02:20

每年一到秋冬季,最受欢迎的零食就是糖炒栗子,用牛皮纸袋装着的刚出锅的栗子捧在手里,温暖甜香的感觉特别好。一般好吃的摊子要买糖炒栗子都需要排队,在秋冬季的寒凉天气里排队可不是好玩的事。

除了大街山的炒货店,超市和农贸市场里也开始有生栗子出售,价格很便宜,不妨买上一些,回家自己做,这样就不需要排队在家里就能随时吃到热乎乎的烤栗子。

拿蜂蜜的时候看见了干桂花,就临时起意加了一些,做好的烤栗子也带了一丝丝桂花的香气,更好吃了。不过即使没有桂花也不用特别去买,不加桂花也是可以的。

烤栗子

原料:生栗子400g

配料:油1汤匙,蜂蜜1汤匙,干桂花1茶匙,水1茶匙

烤栗子

烤栗子的做法

1.将蜂蜜,干桂花和水拌匀。

2.栗子洗净沥水,用刀在栗子表面切十字口。

烤栗子步骤1-3

3.将油倒入装有栗子的容器中,然后拌匀。

4.烤盘中铺上一层锡纸,将栗子倒入烤盘中,放入预热好的烤箱内,上下火200度烤约20分钟。

5.将栗子取出,均匀地刷上桂花蜂蜜水,然后放入烤箱再烤约10分钟。

烤栗子步骤4-6

美食小提示

1.栗子要选择表面有光泽且饱满的。

2.给栗子切口的时候要小心些,别伤到手。不是非要切十字口,切一字口也是可以的。口子要切的大些,我这个就切得有些小。

3.如果没有干桂花,可以不放。

烤栗子的做法

4.油最好是用橄榄油,葵花籽油或玉米油,千万别用花生油。

5.烤箱不同,栗子的大小不同,所以烤制时间也会略有差别。烤到差不多的时候,可以拿一个尝尝看,以便决定是否需要继续烤。

美食城网站小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B

关键词:栗子

板栗的功效与作用

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