蒜汁蛋香茄子饼

□ 作者:宝贝宇 ‖ 来源:宝贝宇美食博客    2013-10-11 07:52:35

秋茄美味——蒜汁蛋香茄子饼

深秋季节了,茄子已经快过季了,再吃,就是大棚菜了。趁着还可以吃到有味道的茄子,给儿子做一道喜欢的素茄饼吧。

这个非常容易,比之炸的茄盒,没有大量的油脂,也没有放内馅,但是吃起来是茄子的原汁原味,加上搭味的蒜汁,非常美味。

蒜汁蛋香茄子饼

蒜汁蛋香茄子饼的做法

1、大茄子一根洗净。

2、把茄子切成片。

蒜汁蛋香茄子饼步骤1 蒜汁蛋香茄子饼步骤2

3、一个鸡蛋。

4、打散,放适量盐。

蒜汁蛋香茄子饼步骤3 蒜汁蛋香茄子饼步骤4

5、加适量面粉,搅拌成糊。

6、把切好的茄子片放进去,沾满面糊。

蒜汁蛋香茄子饼步骤5 蒜汁蛋香茄子饼步骤6

7、电饼铛预热,放适量油,把茄子饼放进去。

8、煎至两面金黄即可。

蒜汁蛋香茄子饼步骤7 蒜汁蛋香茄子饼步骤8

大蒜捣成泥,放适量味极鲜调成蒜汁,蘸着吃即可。

蒜汁蛋香茄子饼的做法

蒜汁蛋香茄子饼食材搭配小提示

味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。

苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,则能为人体提供更丰富的营养成分。

关键词:茄子茄子食谱

茄子营养成分

茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血;维生......[更多]

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