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菜瓜炒蛋

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2013-09-30 10:12:20

这个菜还是蛮不错了。我在我妈家学的。

以前一直是认为炒菜瓜或黄瓜一定是切片后直接炒的。

后来在我妈家吃了几天饭,伸一筷子尝了一口,觉得味道好特别,以为是腌的莴苣片呢?

我妈说这个是黄瓜啊。

这种做法还真不一般,我头次在家炒的时候,老公一碗饭都吃完了,也不知道是菜瓜,他还以为全是榨菜呢。

菜瓜炒蛋

原料:菜瓜一根、榨菜一包70克、鸡蛋二个、平菇100克。

调料:盐少许。

菜瓜炒蛋

菜瓜炒蛋的做法

1、准备菜瓜一根

2、对半切开,去掉内瓤和外皮,

菜瓜炒蛋步骤1-2

3、再清洗干净,

4、将菜瓜切成薄片,

菜瓜炒蛋步骤3-4

5、然后加入2克盐搅拌均匀,

6、放一会儿,至出水,将水沥干,

菜瓜炒蛋步骤5-6

7、下面准备开炒拉。锅中先放少量的油,倒入打散的鸡蛋液,炒成蛋碎,

8、清洗好的平菇摘成小段,也倒入鸡蛋液中,

菜瓜炒蛋步骤7-8

9、炒至平菇出水后,再倒入榨菜,

10、最后放入沥干水份的菜瓜,

菜瓜炒蛋步骤9-10

11、加少许的盐调味即可。(盐量少放,因为前面已经有榨菜了)

12、一般只吃这个菜就可以很下饭很下饭了。

菜瓜炒蛋步骤11-12

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关键词:鸡蛋炒蛋鸡蛋食谱炒蛋食谱

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