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香蒜烤生蚝

□ 作者:草莓茶 ‖ 来源:草莓茶美食博客    2013-09-29 09:18:49

这个菜我已经做了估计有一年半多了,那时候做这个的时候我家小美女还是躺着的,连坐还不会呢哈哈~现在都已经快两岁了~压在电脑里面都不记得发了,记得当时做它是为了参加某个比赛,后来想发时发现那比赛已经结束了,所以就放在文件夹不记得发了,其实这道菜非常的好吃又好看,家里来客人的话做这菜一定不丢架哦~而且蚝的营养价值也特别好,多吃对身体好哦~

香蒜烤生蚝

原料:生蚝,油,盐,柠檬汁,白菜,蒜米,生抽,小葱。

香蒜烤生蚝

香蒜烤生蚝的做法

1.生蚝肉在壳内翘出后清洗干净沥干水分备用。

2.用牙刷把蚝壳刷洗干净。

香蒜烤生蚝步骤1-2

3.沥干水分的蚝肉加入挤入少许柠檬汁腌制一下。

4.炒锅内热油爆香蒜米后炒一下切断的白菜,放少许盐和生抽调和均匀即可关火盛出备用。

香蒜烤生蚝步骤3-4

5.蒜米切碎放入食用油、生抽、少许盐备用。

6.把沥干水分的蚝壳摆放在烤盘内,在蚝壳上铺一层炒好的白菜。

香蒜烤生蚝步骤5-6

7.再在每个蚝壳上放一只蚝。

8.之前调和味道的蒜米浇在蚝肉上面。

香蒜烤生蚝步骤7-8

9.放入预热200度的烤箱烤10分钟。

10.从烤箱烤好的蚝上层撒一层小葱花即可食用。

香蒜烤生蚝步骤9-10

特别提示

1.在烤箱内烤制时间的多少依蚝的大小而定,大点的可以烤久一点,小点就可以适当缩短时间,而且喜欢吃肉质比较嫩的话也不需烤制太久。

2.烤熟的蚝要尽快食用,热着比较好吃,凉了就不好吃了。

关键词:生蚝

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