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咖喱虾仁炒米粉

□ 作者:火镀红叶 ‖ 来源:火镀红叶美食博客    2013-09-28 13:32:53

我很喜欢吃一道叫“星洲炒米粉”的主食,香香的咖喱味,稍微带辣,闻着就非常有食欲啦,我做的这个咖喱虾仁炒米粉”就是参照着做出来的。

咖喱虾仁炒米粉

主材料:鲜虾、猪瘦肉、干米粉、红萝卜、蛋各适量

配料:香菜、葱、蒜头、生粉、色拉油各适量

调味料:咖喱粉、咖喱油、蚝油、酒、盐、糖、鸡粉各适量

咖喱虾仁炒米粉

咖喱虾仁炒米粉的做法

1、鲜虾去壳,干米粉泡软,猪瘦肉切条状后用盐、糖、生粉腌好,红萝卜切丝、蛋打散,香菜、葱切段,蒜头切片

2、先用油把蛋液煎熟弄成小块(也可切条),盛起待用

咖喱虾仁炒米粉步骤1-2

3、原锅,下油爆香蒜片

4、下虾仁与瘦肉条

咖喱虾仁炒米粉步骤3-4

5、炒至转白色

6、投下泡软的米粉,中火煎

咖喱虾仁炒米粉步骤5-6

7、等到米粉的两面均煎至有点焦,下调味料

8、把调味料与米粉充分炒均匀后,加入红萝卜丝与蛋块

咖喱虾仁炒米粉步骤7-8

9、待红萝卜丝炒至有点软后加入香菜与葱

10、所有材料炒均匀后,关火,即可

咖喱虾仁炒米粉步骤9-10

美食城网站小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

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