油淋娃娃菜

□ 作者:酒鬼老狼 ‖ 来源:酒鬼老狼美食博客    2013-09-25 21:00:51

娃娃菜外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,因其样子小巧可爱且脆嫩被称为娃娃菜。

关于娃娃菜的吃法是很多的,不过常见的以油淋居多。把葱花入油锅炒香,调入味极鲜酱油,讲究的话可以再放点海米在油锅里,这样出来的葱油鲜香味美。把炒好的葱油淋在切成细条状的脆嫩的娃娃菜上,鲜香爽脆。

油淋娃娃菜

材料:娃娃菜、海米、红尖椒、小葱、精盐、植物油、味极鲜酱油、陈醋

油淋娃娃菜

油淋娃娃菜的做法

1、娃娃菜洗净挖掉根部后竖切成条、红尖椒去籽切丝,小葱切末。海米泡好后切碎。

油淋娃娃菜步骤1-3

2、锅里倒入油,油热后放入海米、小葱末、海米碎炒香。调入精盐,关火。倒入一汤匙味极鲜酱油少许陈醋,拌匀成味汁。

油淋娃娃菜步骤4-6

把炒好的汤汁浇在娃娃菜上,拌匀。

油淋娃娃菜的做法

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茄子和海米能一起吃:搭配食用,其营养十分丰富,且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效

关键词:娃娃菜海米

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