板栗红烧肉

□ 作者:追逐阳光 ‖ 来源:追逐阳光美食博客    2013-09-25 00:10:13

秋季进补---板栗红烧肉

秋天是板栗的季节,把金黄色的饱满的栗子放进嘴里,那种甜甜香香软软糯糯的味道,仿佛能感受到了秋季果实收获的满足。只是这样吃着朴素又简单的美味就有了浓浓的满足感,况且还可以把它搭配荤菜、煲进靓汤、揉进主食和甜品,是它让那些美食,也有了金秋收获的满足味道。

板栗中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜,经常食用有强身愈病。

用板栗烧肉,那更是将二者的有点结合起来了,甜糯加油润,会让你胃口大开的

板栗红烧肉

板栗红烧肉的做法

1,锅内放葱,花椒,加料酒和水煮开,放五花肉焯水;将板栗在身上划十字刀,锅中水沸后放入板栗煮四分钟,捞出后迅速放入凉水中,剥去外壳和内衣。

板栗红烧肉步骤1

板栗红烧肉步骤2

板栗红烧肉步骤3

2,起锅油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入炒水后的五花肉翻炒均匀,小火煎至起微黄色,加入料酒烹香、放入冰糖适量,再放入老抽,生抽。

板栗红烧肉步骤4

3,倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,小火继续煮25分钟;

板栗红烧肉步骤5

4,放入去皮的板栗,小火继续煮十五分钟,大火收汁,加少许盐鸡精调味即可。

板栗红烧肉步骤6

板栗红烧肉的做法

板栗红烧肉食材搭配小提示

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效

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板栗的功效与作用

板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国,西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实,证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]

板栗红烧肉的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-08-13 14:14:46
简直是百吃不腻啊。。。
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2019-07-29 08:21:21
收藏后回去做了,很好吃
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2019-07-06 14:11:31
看着人就很美味!
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2019-06-10 12:09:32
板栗是煮熟了再剥皮么
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2019-05-10 12:14:39
于 2019-05-10 11:51:57发布

我用的土豆,没有用板栗,一次成功

也可以的,很好
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2019-05-10 11:51:57
我用的土豆,没有用板栗,一次成功
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