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美味焗口蘑

□ 作者:lele ‖ 来源:lele美食博客    2013-09-23 23:18:25

口蘑也叫白蘑菇,菌盖洁白、肉厚、柄短。口蘑肉质细嫩醇厚,味道鲜美,和许多的食材混合烹饪后,清香适口,独具风味,有素中之荤的美称。

营养价值:富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品。口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。

最近几天太热了,三伏天都没感觉这么热过,不过这秋阳暴晒的天气,很适合晒各种干菜的。今夜的一场雨,终于带来了一丝凉意,小风嗖嗖的吹着,真心凉爽啊。

美味焗口蘑

原料:口蘑、洋葱、马苏里拉奶酪丝

调味料:柠檬、黑胡椒粉、橄榄油、盐

美味焗口蘑

美味焗口蘑的做法

1、口蘑清洗干净,将蒂掰下,放入大碗中。

2、备好洋葱、奶酪丝等原料。

美味焗口蘑步骤1-2

3、口蘑加一小勺盐。

4、适量的黑胡椒粉。

美味焗口蘑步骤3-4

5、加入柠檬片调匀,腌制15分钟左右。

6、将口蘑中杀出的水分倒出,再倒入适量橄榄油调匀。

美味焗口蘑步骤5-6

7、洋葱切成大块加入黑胡椒和橄榄油调匀。

8、取披萨盘底部摆上洋葱、口蘑蒂、柠檬片。

美味焗口蘑步骤7-8

9、再摆上口蘑,将口蘑心放上适量的奶酪丝,中间空隙撒上少量的奶酪丝。

10、烤箱200提前预热,将口蘑放上烤架,入烤箱改180度烤10分钟左右即可。

美味焗口蘑步骤9-10

特别提示:在挑选口蘑时,一定不要选那种白白净净的口蘑,据电视上介绍都是用化学物质洗过的,最好选择带点土的,菌体不光滑的。

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关键词:口蘑

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