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西葫芦蛋饼怎么做

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2013-09-11 08:07:33

对很多善玩面粉的达人们来说,这个饼饼是随手拈来呀。不过,对我来说,仍是弱项。

这款西葫芦面饼家里周末经常做,配上牛奶、豆浆等,就是很营养的早餐了。

西葫芦蛋饼

食材:西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、白胡椒粉;

西葫芦蛋饼

西葫芦蛋饼怎么做

1、西葫芦洗净去蒂,擦成丝,嗑入鸡蛋,加盐、白胡椒粉,先加少量面粉、水,搅拌均匀,待西葫芦丝析出水份后,看面糊的稀稠程度,再加少量的面粉,搅拌均匀。面糊以粘在筷子上不流动为宜;

西葫芦蛋饼步骤1

西葫芦蛋饼步骤2

西葫芦蛋饼步骤3

2、电饼铛抹少量油,预热后,用小勺舀一勺面糊,摊成圆形,底部成形后,轻轻一推,面饼能移动,即翻面,煎至微黄,即可。

西葫芦蛋饼怎么做

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