水煮肉片家常做法

□ 作者:天姿胜雪 ‖ 来源:天姿胜雪美食博客    2013-09-08 21:45:11

上周和闺蜜们去了一趟四川人开的串串香店,因为在微博上特别的火,所以就带着闺蜜们去尝试一下。说是串串香,其实就是火锅。只不过是把肉、香肠、肉皮、鸡翅等通过腌制以后,再用长棍子串了起来。吃的时候放入火锅底料里面涮。开始的时候我有些不以为然,想这不就是火锅吗,后来把鸡翅等食物放入锅底煮熟以后,再品尝,感觉味道是和那种没有经过腌制的是更加鲜美。我们要的是鸳鸯锅底,我发现白色的那边的底锅里面有金针菇,西红柿等。闺蜜用漏勺捞出来吃,说鲜美的不得了。

回家做水煮肉片的时候,看着一锅红红的豆瓣酱,想如果也放入菌菇,味道是否就更加鲜美,一经尝试果然如此。加入菌菇之后,使得水煮肉片的味道更加丰富,口感上了一个档次咯!

水煮肉片

主料:里脊肉

配料:豆瓣酱、蟹腿菇、豆芽、鸡蛋、小葱

调料:生粉、生抽、料酒

水煮肉片的家常做法

水煮肉片的家常做法

1、里脊肉洗干净备用。

2、蟹腿菇准备好。

水煮肉片步骤1-2

3、豆芽洗净,备用。

4、准备好小葱和鸡蛋。

水煮肉片步骤3-4

5、将里脊肉切片,放入碗中。

6、在里脊肉片中放入适量生粉、食盐,鸡蛋液、生抽。

水煮肉片步骤5-6

7、搅拌均匀,腌制10分钟。

8、锅内放入水,烧开。

水煮肉片步骤7-8

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水煮肉片的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-12 12:36:10 美食城手机网友
又来学习了,精致的不得了
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2019-02-23 00:06:06 美食城手机网友
看着都流口水了,肯定巴适
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2019-01-28 14:43:55 美食城手机网友
我这人比较挑剔,但是看到你做的。必须给赞!
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2019-01-02 21:04:36 美食城手机网友
简单明了,容易上手,不错
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2018-12-11 22:55:09 美食城手机网友
水煮肉片好吃哦
回复 支持2
2018-12-11 22:50:16 美食城手机网友
好吃,小盆友很喜欢~
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2018-11-12 22:27:51 美食城手机网友
没有豆瓣酱可以不用吗
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