您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 小吃 > 风味小吃 >

奶油皮麻辣花生肉松月饼

□ 作者:乌兰 ‖ 来源:乌兰美食博客    2013-09-04 18:20:16

这是一款借鉴了君之的红莲蓉奶油皮月饼的面皮,蔻蔻的麻辣花生肉松月饼的馅,做出的月饼,略有添加,在这里向二位表示感谢!

因为将白糖换成了木糖醇,糖尿病人也可以适当的吃点的。

奶油皮麻辣花生肉松月饼

奶油饼皮

材料:

低筋面粉100克,木糖醇40克,黄油45克,鸡蛋(全蛋液)20克,奶粉10克,小苏打1/8小勺、葵花籽油15克

馅芯材料::麻辣花生80克、肉松50克、木糖醇适量、核桃仁适量、芝麻酱一匙

奶油皮麻辣花生肉松月饼

馅心的做法

一、麻辣花生放杯子里,加适量木糖醇。

二、用粉碎机把花生粉碎,我喜欢带有颗粒的花生馅,没有弄得很碎。然后尝一下味道,适量再加点木糖醇调味。

奶油皮麻辣花生肉松月饼步骤1

奶油皮麻辣花生肉松月饼步骤2

奶油皮麻辣花生肉松月饼步骤3

三、把肉松和花生泥、芝麻酱按比例揉合均匀,冰箱冷藏一会,取出来分成7份搓圆。

月饼皮的做法

一、将木糖醇、鸡蛋、软化的黄油放入大碗,用打蛋器搅打到顺滑膨松的状态。

二、奶粉、低筋面粉和小苏打混合后筛入黄油混合物里,用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合在一起,我感到面团有点干,又加了15克的葵花籽油,成品出来后,感觉还是有点干,可以再稍稍的加点油。

奶油皮麻辣花生肉松月饼步骤4

奶油皮麻辣花生肉松月饼步骤5

三、完全混合均匀后,用手捏成面团。将做好的奶油饼皮面团分成7小份。

四、将饼皮面团放在保鲜膜用擀面杖擀开成为中间厚四周薄的圆形面片。(面团擀开后易碎,不容易拿起来,在底下垫保鲜袋或油纸可以方便操作面团)。连同保鲜膜一起把面片拿起来,将花生肉松馅放在面团中心,带着保鲜膜将面片把馅包住收口,使花生肉松馅完全包在面团里边,这时可以把保鲜膜撕掉了。

奶油皮麻辣花生肉松月饼步骤6

五、将面团放在模子里,轻轻压紧面团,使面团贴合模具的形状扣出。

奶油皮麻辣花生肉松月饼步骤7

奶油皮麻辣花生肉松月饼步骤8

奶油皮麻辣花生肉松月饼步骤9

在面团表面用刀子划出花纹,然后刷一层全蛋液,放入预热好上下火180℃的烤箱,15分钟左右,至表面金黄即可出炉。

奶油皮麻辣花生肉松月饼的做法

美食城网站小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

关键词:花生花生食谱麻辣菜菜谱

决明的功效与作用及食

中药材使用豆科植物决明的种子和叶子。种子性微寒,味甘、苦、咸。决明子的水浸液、乙醇一水浸液对麻醉的猪、狗、猫有一定的降压作用。决明子粉剂抑制家兔血清胆固醇升高和主动脉粥样硬化。甲醇提取物有明显的保肝活性。决明子醇浸出物对金色葡萄球菌、白喉杆菌...[更多]

奶油皮麻辣花生肉松月饼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评