绿豆糕

□ 作者:陈妈妈 ‖ 来源:陈妈妈美食博客    2013-09-04 16:45:09

喜欢绿豆糕,源于对绿豆的偏爱。绿豆味甘、性凉,归心、胃经;具有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效。

这款绿豆糕含油脂少,糖也降到了最底量,所以它是一款营养、健康,可以放心吃的小点心

绿豆糕的做法很简单,如果你是新手也没关系,只要用心看一下过程图即可!

秋日的午后,做上几块绿豆糕,再沏上一杯淡淡的绿茶,浅尝绿茶的甘饴,欣赏糕点的古朴、本色与清新,定会带来一个舒心的周末!

绿豆糕

原料:绿豆面250克、白绵糖100克、香油3克、温开水40克

绿豆糕

绿豆糕的做法

1、绿豆面放入盘中,上锅蒸30分钟;

2、出锅后绿豆面会凝固在一起,趁热用勺子翻过来;

绿豆糕步骤1-2

3、再用小勺或戴上食用手套碾碎;

4、将绿豆面过筛;

绿豆糕步骤3-4

5、绿豆面放进盆里,中间挖个坑放入白糖;

6、倒入温开水把白糖化开,再滴上香油;

绿豆糕步骤5-6

7、用筷子或戴食用手套从中间向外转圈搅拌成颗粒状;

8、戴上食用手套搓成细细的颗粒状;

绿豆糕步骤7-8

9、将搓好的绿豆面过筛;

10、取绿豆面30克装入月饼模(小号月饼模),用手按平;

绿豆糕步骤9-10

11、倒扣在面板上轻轻用力压实;

12、将压好的绿豆糕轻轻往下推,漂亮好吃的绿豆糕就做好了。

绿豆糕步骤11-12

美食小提示

1、糖是最低量,喜欢吃甜的可多加点;

绿豆糕的做法

2、一定要确保绿豆面的质量。

3、绿豆糕的做法有多种,可不拘一格。

美食城网站小提示

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

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食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]

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