核桃仁华芙饼

□ 作者:开心转厨房 ‖ 来源:开心转厨房美食博客    2013-09-02 21:17:39

炎炎夏日,酷热难耐,谁都不愿意下厨房。

这个时候家里的饮食都比较随便,越简单越好,在炉子旁边呆的时间越短越好。

终于天气凉快了,喜欢下厨房的人又可以大显身手了。正好又是贴秋膘的时候了,大鱼大肉的做啊吃啊,肯定是非常开心的事。爱美食的人喜欢吃,也喜欢做,做和吃是相通的。

不开火可以做的美食很多,可以用烤箱、面包机、电饼铛、电饭煲、微波炉等等,现在厨房的利器五花八门,吃的喝的都可以不开火做出来,但是,温度还是有的哦。我们说的只是相对好一点,不可能有绝对的哈。

中午打太极拳的时候,有那么一小会儿分神了,不知道想到了什么,或是一片空白?

外面的雨淅淅沥沥的下着,不大,也不停,我的心为什么静不下来?

核桃仁华芙饼

原料:面粉300克、酵母2克、蜂蜜50克、盐2克、核桃油20克、全蛋液77克、牛奶82克、核桃仁碎

核桃仁华芙饼

核桃仁华芙饼的做法

1、核桃仁放入烤盘,将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,160度烤制10分钟左右,晾凉切碎备用;

2、全蛋液、蜂蜜、盐、核桃油和牛奶放入钢盆儿中搅拌均匀,加入面粉,最后放入酵母,拌合成团后加入核桃仁碎,将面团揉至扩展阶段,收圆面团,盖盖发酵至2.5倍大;

核桃仁华芙饼步骤1-2

3、取出完成发酵的面团,排气后分割成均匀的小面团,将其逐个滚圆;

4、滚圆后的小面团松弛5分钟,再次逐个排气滚圆,再松弛5分钟;

核桃仁华芙饼步骤3-4

5、华芙饼机通电,红灯亮起,开始预热,等红灯熄灭,打开上盖,放入两个小面团,盖上上盖;

6、此时红灯亮起,等到红灯再次熄灭,华芙饼机旁边的蒸汽基本上没有了,就说明好了;

核桃仁华芙饼步骤5-6

7、打开华芙饼机上盖,将烤好的华芙饼取出,继续再放入两个小面团,重复上面的过程;

8、将烤好的华芙饼放在烤网上自然晾凉后,收入保鲜盒保存,吃的时候可以热一下;

核桃仁华芙饼步骤7-8

据说华芙饼分为比利时华芙饼,美式华芙饼,我似乎还没有整明白哦。

反正俺就知道华芙饼简单,不用开火做,俺心里就是将它们分为两种,面团和面糊两种制作方式的。这两种制作方式各有千秋,一种像面包似的面团,一种像蛋糕似的面糊,看心情,哪种都可以哈。

核桃仁华芙饼的做法

实际上这两种方法都很简单,也都好吃,最大的好处就是可以加很多辅料,坚果、果干等等都可以。

华芙饼机比烤箱好用,不用操心,温度时间都是一定的,不需要动脑筋,非常适合俺这样既笨又懒的人哈。

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核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

关键词:核桃仁华芙饼华芙饼食谱

核桃功效与作用

核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]

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