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黑芝麻大吐司

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2013-09-01 17:20:29

折腾了好几天的大吐司终于出现了,,,这几天面包机也耍起了脾气,连着几天都失败了。不是发的不够好,就是拉丝组织不理想。最不可理喻的竟然塌悬了,中间还出了一个大孔。。。我晕,临阵脱逃不是俺的性格,我就不信了,我玩不转你。恩恩小样吧。。。。。

第三个吐司终于出现了,高高大大,爆桶了。。。。内部组织也非常好。用的中种的方法,不加鸡蛋和牛奶也很松软,再加上黑芝麻的香味棒极了。

黑芝麻大吐司

主料;高筋面粉360克,糖50克,盐2克,温水220ml,酵母5克,黄油20克

辅料;黑芝麻适量

黑芝麻大吐司

黑芝麻大吐司的做法

1、将100克高粉20克糖,3克酵母,100ml温水搅拌均匀,发酵2,5倍大。

2、面包桶用锡纸包裹上。

黑芝麻大吐司步骤1-2

3、将发酵好的中种倒入面包桶中。

4、加入剩余的原料【黄油除外】

黑芝麻大吐司步骤3-4

5、启动【和面】程序。

6、一个【和面】程序下来,能撑出较厚的膜。

黑芝麻大吐司步骤5-6

7、加入黄油,再启动1次【和面】程序。

8、程序结束,用手拿起一小块面团,能轻松撑出很薄的一层膜,处于完全阶段。

黑芝麻大吐司步骤7-8

9、加入黑芝麻。

10、启动【甜面包】程序。选择中色重量900克。

黑芝麻大吐司步骤9-10

11、程序结束,切断电源,打开面包机,

12、用隔热手套拿出面包桶,倒出面包凉凉即可。

黑芝麻大吐司步骤11-12

美食小提示;一共启动2次和面程序,一次【甜面包程序】

黑芝麻大吐司的做法

美食城网站小提示

黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。

关键词:黄油黑芝麻黑芝麻食谱吐司

如何选购黑芝麻

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黑芝麻大吐司的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-09 00:11:57 美食城手机网友
我也是用东陵面包机 揉面出膜的效果不咋地呢,
回复 支持5
2018-07-11 14:27:54 美食城手机网友
大面包,不知什么叫吐司
回复 支持6
2018-07-10 23:54:23 美食城手机网友
估计美味道停不下来吧
回复 支持11
2018-06-23 13:23:24 美食城手机网友
感觉棒棒哒!看好你呦~
回复 支持3
2018-06-09 15:26:47 美食城手机网友
好香吖!
回复 支持6
2018-05-31 18:47:54 美食城手机网友
美到不忍心动筷啊!!!
回复 支持3

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