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咖喱鲍菇肉末米线

□ 作者:新月 ‖ 来源:新月美食博客    2013-09-01 15:34:08

米线自从去好好那儿“HAPPY”,彻底爱上了哈!回来的时候她给偶败了满满两大袋,感觉装满了整个后背箱哈!最近好多的菜菜都跟它有关呢,容偶慢慢上传!偶是个咖喱崇拜者,从普通咖喱到咖喱火锅,偶一应俱全的疯狂爱上,这个咖喱肉末菌菇也是灵机一动的产物,当时炒的时候已经是不到九点了,炒完一家三口还是没能忍住诱惑,吃了夜宵哈!!!实在是香呢!偶用了两种装盘,一个是徒弟从湖南千里迢迢帮偶背回来的土家擂碗,土的掉渣,另一个刚败回来洋气十足的西餐盘,亲喜欢哪个???

咖喱鲍菇肉末米线

材料:洋葱一个,杏鲍菇两个、肉末适量、日式咖喱适量

调料:橄榄油、盐

咖喱鲍菇肉末米线

咖喱鲍菇肉末米线的做法

1、杏鲍菇洗净用手撕成长条,切成丁

2、洋葱切成丁

3、咖喱块切成丁

4、油锅烧热,暴香洋葱

5、放入杏鲍菇

咖喱鲍菇肉末米线步骤1-5

6、让杏鲍菇暴炒出水分

7、放入事先炒好的肉末,加入咖喱丁

8、炒至浓稠,调味即是咖喱鲍菇肉末酱

9、米线在冷品中泡开,开水中煮开,捞出过冷水放入盘中

10,拌入咖喱酱即可开吃

咖喱鲍菇肉末米线步骤6-10

美食小提示

1、偶用的是日式咖喱块,所以一定要切成丁状才能更好的融入菜中,如果是咖喱粉可以省略这一步

2、炒咖喱的时候一定要勤翻炒,否则容易糊锅

咖喱鲍菇肉末米线的做法

3、如果感觉太干,可以适当加些水或者椰奶也是可以的,味道更香浓

4、米线就这样拌着吃也不错,或者加点水放些调味都是可以的,按个人喜好

5、咖喱本身就有味道,所以后期的调味只是加了些盐,按个人喜好

美食城网站小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

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