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滑炒松蘑

□ 作者:宝贝宇 ‖ 来源:宝贝宇美食博客    2013-08-30 08:29:27

松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。

松蘑中含有铬和多元醇,松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,中医认为,松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力,防止过早衰老等功效。松蘑中含有相当量的维生素E,经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长,而其他生物的生存则不那么乐观。

经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。

滑炒松蘑

滑炒松蘑

原料:松蘑,胡萝卜,姜,盐,水淀粉

滑炒松蘑的做法

1、干品松蘑若干。

2、先用水多洗几遍,这个都是在雨后生长的比较多,所以,农村人采摘下来直接晾干的,没经过别的处理,所以上面粘的的杂草松针比较多。

滑炒松蘑步骤1滑炒松蘑步骤2

3、再用清水泡至发软即可。

4、胡萝卜切片,放开水里焯一下。

滑炒松蘑步骤3滑炒松蘑步骤4

5、锅里放油,姜爆锅。

6、倒入松蘑翻炒,至有香味出来。

滑炒松蘑步骤5滑炒松蘑步骤6

7、放入胡萝卜翻炒。

8、放适量盐调味。

滑炒松蘑步骤7滑炒松蘑步骤8

9、加入适量水淀粉。

10、小火收汁就可以出锅啦。这道菜鲜滑爽口,菌香浓郁,非常的好吃。我儿子吃完了居然说不够吃的,让我再做一盘,,这还来得及么?最后附加条件是明天还要吃,最后才作罢。

滑炒松蘑步骤9滑炒松蘑步骤10

特别提示

1、干品松蘑一定要洗干净。

2、炒时大火快速翻炒。

3、只放盐调味,这道菜就足够鲜美了。

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