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叉烧酱黑椒烤翅

□ 作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2013-08-29 13:09:02

叉烧酱黑椒烤翅

材料:鸡翅9只(约450克),叉烧酱2大勺(约30克),生抽1小勺(约5克),黑椒碎适量

叉烧酱黑椒烤翅

叉烧酱黑椒烤翅的做法

1、鸡翅清洗干净,为了更容易入味,在鸡翅的背面划上两刀;

2、加入叉烧酱、生抽;

叉烧酱黑椒烤翅步骤1-2

3、翻拌均匀,放入冰箱冷藏,腌制一个晚上;

4、入烤箱烤制前,磨入适量黑椒碎,翻拌均匀,让每个鸡翅都粘上黑椒碎;

叉烧酱黑椒烤翅步骤3-4

5、烤盘上面铺锡纸接汁,把鸡翅摆在烤网上;

6、预热烤箱220度,预热时间为5分钟;把烤盘放在最下面一层,烤网放在最上面一层,上管220度,下管200度,上下管热风循环程序,烤15~18分钟;(下管温度要稍低点,因为酱汁滴在锡纸上,下管温度太高的话,会有烧焦的味道)

叉烧酱黑椒烤翅步骤5-6

7、中间翻面一次;

8、最后3分钟把上火调到240,利用高温把鸡皮的油脂逼出即可。

叉烧酱黑椒烤翅步骤7-8

关键词:黑椒食谱黑椒菜菜谱

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