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酸辣土豆丝的家常做法

□ 作者:幸福林冰 ‖ 来源:幸福林冰美食博客    2013-08-29 09:29:10

这是一道非常非常普通的家常菜,却是我们家百吃不厌的菜式,之前在老家,你做上一大桌子的菜,最先被消灭光的肯定是土豆丝,而且深受小朋友们的的喜欢,现在自己做饭,隔三岔五的我也会炒上一盘,每次也会吃的盘光光,呵呵,也许是从小就有土豆情结吧,反正是怎么做都很喜欢,而且爱的是那种脆生生的口感,今天就上这道最普通最好做却最招人喜欢的酸辣土豆丝,呵呵!

这次切的丝还是不够细,有点儿着急了

酸辣土豆丝

材料:土豆、青椒、葱、蒜、花椒、盐、醋、香油

酸辣土豆丝的家常做法

酸辣土豆丝的家常做法

1、土豆去皮洗净切片

2、切成均匀的丝

酸辣土豆丝步骤1-2

3、切好的土豆丝放入盆中洗掉表面的淀粉

4、洗好后捞出沥干水份

酸辣土豆丝步骤3-4

5、蒜切片、青椒切丝、葱切片备用

6、热油下入花椒粒炸香后滤出

酸辣土豆丝步骤5-6

7、下入蒜和葱炒香

8、下入土豆丝翻炒

酸辣土豆丝步骤7-8

9、加入青椒丝

10、加入盐

酸辣土豆丝步骤9-10

11、沿边淋入少许米醋

12、起锅前加入香油即可

酸辣土豆丝步骤11-12

特别提示

1、土豆丝切的越均匀炒出来的口感越好

2、这道菜要大火快炒,这样才能保证土豆丝的脆感

如果还喜欢再辣点儿的就用干辣椒来炝下锅

关键词:土豆丝土豆丝食谱

土豆的功效与作用

土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]

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