热狗面包赛千味

□ 作者:涂呔呔 ‖ 来源:涂呔呔美食博客    2013-08-26 16:15:27

对兔子家的热狗模长草许久了

这次一下拍了6个回来,还顺带把6寸和8寸的大理石圆模都收入囊中

自从烘焙开始,我就渐渐走上了模具控这条不归路了

折腾并快乐着,烘焙带给我的乐趣和满足感也并非三言两语能说清的

热狗面包赛千味的做法

或许只有同道中人才能明白~

这个周末收到模具就立刻使用了

不得不说不沾效果确实很好,很惊人

第一次用比较保守,还是中规中矩的做了热狗胚

方子用的是小狐狸君君的,这个配方做出来的面包十分柔软很好吃

中间加些蔬菜和热狗肠,美味营养的方便早餐即可大功告成

对于上班族来说真的很省事~

热狗面包赛千味

材料:高粉310g、水160g、酵母3g、糖60g、盐3g、奶粉30g、全蛋30g、黄油30g

热狗面包赛千味的做法

1.后由法将面团揉至扩展阶段后进行基础发酵至2倍大

2.面团排气后,分割成6个80克的面团(剩下的一点面团我做了个超级巨无霸大型汉堡包)

热狗面包赛千味的做法步骤1-2""

3.室温醒发15分钟后,将一份面团擀长

4.卷起后,捏牢粘合口

热狗面包赛千味的做法步骤3-4

5.将面团分别放入模具,二次发酵至2倍大

6.表面刷蛋液撒上白芝麻

热狗面包赛千味的做法步骤5-6

7.放入预热180度的烤箱,中层上下火18分钟

之后横向切开,加入喜欢的蔬菜肉类在淋上酱汁就可以享用美味啦~~

热狗面包赛千味7

关键词:热狗面包菜谱热狗食谱

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