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自酿葡萄酒

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-08-24 17:38:49

昨天朋友提来了一袋子葡萄,她知道这几年我素来有酿葡萄酒的习惯,所以特意送了过来。不过据我的经验,好的口感和葡萄的品种分不开的,我个人特别喜欢玫瑰葡萄的口感。但其实营养上都是差不多的。也不能拂了好友的一片心意。

自酿葡萄酒

材料:葡萄,白糖

自酿葡萄酒

自酿葡萄酒的做法

我是沿着葡萄的根部用剪刀剪的。这样利于清洗。洗葡萄的时候不可用力揉搓。用少量面粉在水里稀释下,然后放入葡萄浸泡三五分钟后轻晃一下盆子或者用手沿着水面用手拂过葡萄的顶部,可去除相当多的杂质或农药残留。然后用清水冲洗干净就行了。

1.洗净的葡萄控干水份。

自酿葡萄酒步骤1

2.摘掉葡萄梗把的部分。

自酿葡萄酒步骤2

3.用手将葡萄的颗粒挤烂,将葡萄汁挤在玻璃容器内。要保留皮和籽,用于发酵。

自酿葡萄酒步骤3

4.最后在上面铺一层白糖或冰糖。

自酿葡萄酒步骤4

此过程要保证无油无水。好吧,现在静静的等待发酵吧。

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关键词:葡萄酒葡萄酒食谱

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