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金针菇炒鸡蛋

□ 作者:荧姳 ‖ 来源:荧姳美食博客    2013-08-24 12:15:36

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇炒鸡蛋

材料:金针菇200克,鸡蛋3个,花生油,盐,葱,泡发木耳。

金针菇炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋的做法

1、准备食材,金针菇去根摘洗干净,挤干水

2、金针菇用刀从中间切两段

金针菇炒鸡蛋步骤1-2

3、葱白和葱绿色的叶子分开切碎

4、木耳切丝

金针菇炒鸡蛋步骤3-4

5、鸡蛋打散加葱叶碎搅拌

6、锅内放油加葱白爆香

金针菇炒鸡蛋步骤5-6

7、加金针菇和木耳翻炒

8、翻炒均匀

金针菇炒鸡蛋步骤7-8

9、倒入鸡蛋液

10、顺着锅边加少许的水,撒入盐调味,铲子顺着锅边推动蛋液

金针菇炒鸡蛋步骤9-10

11、翻炒鸡蛋成型即可

12、做好的金针菇炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋步骤11-12

加入蛋液不要翻动,铲子顺着锅边推动蛋液,加一点水,炒出来的鸡蛋很嫩。

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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

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金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

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