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黑椒盐烤大虾

□ 作者:蜜糖 ‖ 来源:蜜糖美食博客    2013-08-16 09:10:23

黑椒、盐烤虾,超简单,巨好吃,前提得是鲜虾,只不过稍微费一下下工夫,把虾剖成两片,样更入味。

烤好的虾,鲜美无比,用牙齿将虾肉剔下,嚼起来,实在美味,当然还包括虾头,就好比爱吃鸡,更愿意啃鸡架一样的感觉,意犹未尽,便会更多向往,再有,有的鲜虾菜谱主张去掉虾须,俺从不这么干,虾须正是虾新鲜的代表。

黑椒盐烤大虾的做法

黑椒盐烤大虾

材料:大个鲜虾10只、盐适量、现磨黑胡椒适量、色拉油少许、秋葵3根(秋葵是打酱油滴,可以不放,可以换成芦笋或其他)

黑椒盐烤大虾的做法

1、准备好鲜虾,冲洗干净

2、将鲜虾剖成两片,去除虾线

3、将秋葵洗净剖开

黑椒盐烤大虾的做法步骤1-3

4、在虾上面撒上适量盐和现磨胡椒粉

5、腌渍15分钟

6、烤箱充分预热210度,将虾均匀刷少许色拉油,放入烤箱烤3分钟,虾变色,关火用余温烘至虾脑干结即可

黑椒盐烤大虾的做法步骤4-6

本次的虾不是对虾级别的但是比平时大,为了充分入味剖开了,小虾的话可以省略此步!,烤虾的时间不要过长,以免影响口感,3、4分钟变色就差不多了,余温烘烤可以保证鲜虾的口感又能避免虾脑不熟!余温法,余温法烤虾值得推崇!

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月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。  

关键词:大虾黑椒食谱黑椒菜菜谱

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虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。...[更多]

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