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蒜蓉木耳菜

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2013-08-16 07:40:16

木耳菜,又名藤菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,是中国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜,木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑。

汤水微热后,喝一碗,清香可口。清炒木耳菜,也可以不开汤,直接炒。

蒜蓉木耳菜

食材:木耳菜、大蒜仔;

蒜蓉木耳菜

蒜蓉木耳菜的做法

1、大蒜仔切末;木耳菜去掉老梗,择成小朵,洗净,沥干水份;

蒜蓉木耳菜步骤1

蒜蓉木耳菜步骤2

蒜蓉木耳菜步骤3

2、坐锅热油,爆香蒜末,入木耳菜略翻炒,加适量水没过木耳菜,汤水烧开,加盐调味后即可关火。

蒜蓉木耳菜的做法

血皮菜的营养价值

每100克血皮菜叶片巾含粗脂肪0.18克,粗蛋白2.11克,粗纤维0.94克,维生素B 0.01毫克,维生素B2013毫克,维生素C0.78毫克,钾136.41毫克,钙89.66毫克,铁1.61毫克,磷18.73毫克,烟酸0.59毫克0每100克干物质中含钙14~3.0克,磷0.17~0.39克,铜1.34~2.52毫克,铁20.97毫克,......[更多]

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