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红烧牛腩

□ 作者:皮皮熊 ‖ 来源:皮皮熊美食博客    2013-08-15 17:47:51

红烧牛腩用【苏泊尔真入味微压炒锅】来做,只能用3个字来形容:好、快、省!

好:这款新锅不但好用,实用,操作还非常的方便,盖好盖子,用手轻轻的拨至压力档即可。而且苏泊尔真入味微压炒锅应用了30kPa微压入味技术,使食物更加入味增鲜,最人性化设计是:一口锅两个盖,一个压力盖,一个玻璃盖,同时满足压力锅和炒锅两大烹饪功能。

红烧牛腩的做法

快:烹饪过程中,你可随时将调节档位调到排气档,12秒内实现迅速排气,随时添加食材及调味料,美味更随心。烹饪完成后也可实现即开即享美食。

省:苏泊尔真入味微压炒锅可以把我们平时需要长时间焖煮的食物快速的压好,省气省电更省钱!我想没有那个主妇不爱这一点的!

红烧牛腩

1.使用前先开锅。

2.准备好使用的材料:牛腩1.5斤(切小块),白萝卜1.5斤(切小块),大蒜2条(切段),生姜1大块(去皮拍扁),八角2个,桂皮1小块,香叶2片。

红烧牛腩的做法步骤1-2

3.烧一锅开水,放入切成小块的牛腩飞水。

4.煮至变色成后捞起用清水冲洗干净。

红烧牛腩的做法步骤3-4

5.锅子用大火烧热后,放入少量的油,放入拍扁的生姜爆香。

6.倒入牛腩爆炒片刻。

红烧牛腩的做法步骤5-6

7.加入适量的盐和蚝油生抽。

8.翻炒均匀。

红烧牛腩的做法步骤7-8

9.加入适量的开水(约是牛腩的2倍),加入洗净八角桂皮香叶(记得试试味道哦,调至自己喜欢的味道)。

10.盖好盖子,把指令拨盘键键调至压力档,调至小火焖45分钟左右。

红烧牛腩的做法步骤9-10

11.焖好后熄火,指令拨盘键调至排气档,排完气后调至开档即可打开。

12.开盖后牛腩已经焖至软烂。

红烧牛腩的做法步骤11-12

13.放入切成小块的白萝卜,重新小火。

14.再次盖好盖子,把指令拨盘键键调至压力档,焖8分钟左右。

红烧牛腩的做法步骤13-14

15.焖好后熄火,指令拨盘键调至排气档,排完气后调至开档即可打开。

16.重新开火,加入切好的大蒜,翻炒1分钟左右即可出锅(试试味道哦,调到自己喜好的程度)。

红烧牛腩的做法步骤15-16

美食小贴士

1.牛腩最好是飞一下水,这样可以除去其腥味。

2.焖的时候要放够水,不要中途糊锅了。

红烧牛腩

3.焖的时候一定要小火慢慢焖,火一大肉还没有焖好就已经干锅了。

4.可根据自己的喜好来调味。

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咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。

关键词:牛腩

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