刺猬馒头

□ 作者:乌兰 ‖ 来源:乌兰美食博客    2013-08-14 20:57:59

刺猬馒头

用料:面粉250克

酵母3克、白糖50克

奶粉20克

泡打粉5克

紫米面(适量)

红小豆(适量)

黑香米

江米

刺猬馒头

刺猬馒头的做法

一、黑香米提前一天用清水泡上,然后和江米一起上锅蒸熟,大约用30分钟,把糖和奶粉拌入备用

二、面粉、酵母、泡打粉、紫米面加温水和匀,揉成光滑的面团。

三、面团静止半小时后搓条、下剂、擀皮,包入紫米馅,包成豆包型,再捏成刺猬形状,在表面用干净的剪刀剪出刺,在前边酿入红小豆做眼睛。

刺猬馒头步骤1-4

四、将刺猬生坯放入蒸笼,常温下静止50-60分钟,然后上火蒸15分钟即熟.

刺猬馒头步骤5

如果有相思豆做眼睛就更漂亮了

刺猬馒头的做法

关键词:馒头食谱馒头

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