菠萝油条虾

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2013-08-09 10:03:58

这道“菠萝油条虾”是女友在某餐厅吃饭必点的菜品之一,有时候我会跟她说换换别的菜吃,她总是固执的情愿多点一个菜,也非要吃它,而且上来后几乎是她一个人包揽。可能是由于这独特的酸甜口味,特别是它“你中有我,我中有你”的境界,将海鲜、水果、面食的完美结合,让这道菜特别受大家欢迎。

菠萝油条虾的做法

那天吃早点时多买了一根油条,打算自己回来在家制作这道菜。没有采用油炸的方法,我怕费油又不健康,只是给了平时多一点的油将塞入虾仁的油条重新煎过,这样做出的油条同样的酥脆;新鲜的菠萝入菜,能解除油条的油腻;加入适量的色拉酱来调味,这道既菜、又是主食的沙拉就完成了,它即单独成味,又有相互包容复合味道,很不错哟。

好友听说我要买食材回去做,一定要发个照片给她看看,赶紧发过去,让她去心痒痒。。。

菠萝油条虾

原料:基围虾油条菠萝枸杞蛋清沙拉酱淀粉油盐

菠萝油条虾的做法

1.洗净的虾去壳,用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出;

2.处理好的虾放入碗中,加入适量的盐,姜丝,生粉和蛋清,抓匀腌制一下;

菠萝油条虾的做法步骤1-2

3.油条切成段,用勺背将中间掏空;

4.在油条中间塞入腌制好的虾仁;

菠萝油条虾的做法步骤3-7

5.将油条的两端蘸些淀粉封口;

6.锅中烧热油,下入油条进去煎,火不要太大;

菠萝油条虾的做法步骤5-6

7.煎到油条表面微微变色后捞出控干油脂,准备好其它原料:菠萝块,色拉酱和几粒枸杞;

8.将油条虾和菠萝混合放入碗中,表面上撒些色拉酱,再点缀枸杞即可;

菠萝油条虾的做法步骤7-8

9.端上桌去。

菠萝油条虾的做法步骤9

美食小贴士

1.先将虾处理干净,用盐、蛋清、姜丝和淀粉腌制入味;油条切成段后利用勺的后部将油条芯掏空些以便将虾塞入;

菠萝油条虾

2.一般油条虾外面都会用油炸,但自己做为更健康省油,用油煎同样也能达到效果;注意下锅时两端蘸些淀粉封口,煎时火不要太大,油条颜色变得深些后就可以了,虾很容易熟;

3.准备好所有材料,搭配菠萝能去除油腻,而且它不易出水;混合菠萝与油条,再在表面上撒些色拉酱,点缀些红色枸杞即可。

美食城网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。

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菠萝蜜的功效与作用

菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]

菠萝油条虾的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-17 10:59:56 美食城手机网友
很特别的吃法
回复 支持4
2018-08-09 22:25:27 美食城手机网友
做的真好
回复 支持7
2018-07-12 11:00:46 美食城手机网友
尝尝
回复 支持9
2018-07-12 11:00:44 美食城手机网友
真不错。
回复 支持3
2018-06-12 16:22:21 美食城手机网友
这个搭配新奇呢~~~
回复 支持5
2018-06-11 11:47:39 美食城手机网友
有创意的吃法。
回复 支持6