桂花梨汁浸双球

□ 作者:胖星儿 ‖ 来源:胖星儿美食博客    2013-08-05 09:29:15

桂花梨汁浸渍小蕃茄是去年流行的一道小菜,不过今年依旧一样好吃的。很容易做的一道开胃小菜,特别适合夏天。我又试用冬瓜来做,也爽口有滋味。

所以,以此类推,可以各种变化。总之,我以为适合冷吃、又入味的蔬菜都可以这样腌渍来吃,比如荷兰小黄瓜、不辣的白萝卜、那种小小的手指胡萝卜、山药、莲藕等等,都可以用果汁来腌泡,只不过入莲藕、胡萝卜等一些蔬菜需要事先煮或蒸熟。当然,浸渍的汁也可以各种变化,除了梨子汁,桃子汁、乌梅汁、杏汁、橙子都也都不错哦,但是果汁的味道要浓郁才够入味。

在夏天的早晨从冰箱里盛一勺子各种果汁味的蔬菜,清凉又清爽,再来一只煮蛋和一片烤吐司,是一顿多么怡人的夏日早餐:)老少咸宜。或者晚餐,忙碌一天之后,随便蒸个腊肠蔬菜电锅饭,再配一小盆儿冰镇的甜丝丝的果味蔬菜,何其美好。

这菜其实做了很久,一直没有贴做法~~其实也好久都没有更新博客了。立志要慢慢把之前做的一些没有整理的旧菜放在博客上吧,也意味着我重新要给自己找点儿事儿做,以督促自己不能沉湎于躺床上看美剧的懈怠生活——我从来不觉得无所事事地所谓悠闲是有意义的人生,我相信经历更多、学习更多才是有底气的快乐:)也才能是孩子们的好榜样,对吧。

桂花梨汁浸双球

鲜果滋味的夏日小菜----桂花梨汁浸双球

原料:小蕃茄,冬瓜,梨,糖桂花(或干桂花)。

桂花梨汁浸双球的做法

1.冬瓜去皮,用挖球器挖成一个个冬瓜球,用水煮熟(约2~3分钟即可,如果喜欢软软的口感,也可以多煮一会儿)。

2.小蕃茄放入开水烫一下,看表面皮起皱即捞出,去皮。

桂花梨汁浸双球步骤1-2

3.梨榨汁后过滤。

4.把小蕃茄、冬瓜球放入保鲜盒,倒入梨汁、糖桂花(或者干桂花)没过蕃茄、冬瓜,盖上盒盖,放入冰箱里腌渍2天入味。

桂花梨汁浸双球步骤3-4

美食城网站小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

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关键词:桂花

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