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香醋藕饼

□ 作者:KL ‖ 来源:KL美食博客    2013-08-01 21:37:38

夏天自然就想吃点开胃的食物,用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜;我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等,这些菜都可以多吃一碗饭呢。。。

香醋藕饼

材料:莲藕适量,胡萝卜丁1/4根,肉末500G,水3/4碗(饭碗),香醋4汤匙,红糖2汤匙,生粉2茶匙+水2汤匙,胡椒粉少许,盐1茶匙,食用油1汤匙,西兰花1颗,生粉2茶匙

香醋藕饼

香醋藕饼的做法

1.将莲藕洗净削皮后切成丁,肉末我是自己剁的,没有习惯让卖肉的用机器绞。

香醋藕饼步骤1 香醋藕饼步骤2

2.左图开始,将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。

香醋藕饼步骤3

3.西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。

香醋藕饼步骤4 香醋藕饼步骤5

4.锅里放入适量的油加热,拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁,油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。

香醋藕饼步骤6

香醋藕饼步骤7

5.图1.取出多余的油。

图2.原锅放入香醋。

香醋藕饼步骤8

图3.放入3/4碗水。

图4.烧开后加入红糖。

香醋藕饼步骤9

6.图1-2.烧开后加入生粉水。

香醋藕饼步骤10

图3-4.烧开后放入煎好的藕饼,等待汁稍微收干后即可。

香醋藕饼步骤11

香醋藕饼的做法

美食城网站小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效

关键词:藕食谱

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