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油爆虾怎么做

□ 作者:微笑每一天 ‖ 来源:微笑每一天美食博客    2013-07-30 10:38:21

油爆虾

原料:太湖籽虾

油爆虾的做法

1、籽虾洗净,沥干水,并用厨房用纸吸干。

油爆虾的做法步骤1

2、油温七成,用筷子体验下,插入有小汽泡正好。下虾,不停地搅,至虾壳发白取出沥油。

油爆虾的做法步骤2

3、锅中油倒出,锅上剩余的油加姜末、葱翻炒,加蒸鱼豉油、水,不停地搅拌,加盐、糖,收至汁浓稠,放入爆好的虾,搅拌均匀,最后淋香油出锅。

油爆虾的做法步骤3

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