川香凉拌粉皮

□ 作者:KL ‖ 来源:KL美食博客    2013-07-24 21:57:18

很喜欢吃凉拌粉皮,辣辣酸酸的很开胃而且放的拌料都是以蔬菜为主的;以前从来没吃过凉拌面所以第一次吃这款粉皮时一吃就喜欢上了。。

川香凉拌粉皮的做法步骤

酸辣当中融入了蔬菜的清香为脆脆的,再加上花生米的香味简直让人无法阻挡的想要再来一碗。。。配上自家煮的椒香辣椒油让淡而无味的粉皮添加了色泽与香味。。

川香凉拌粉皮

材料:粉皮2张,小黄瓜1根,胡萝卜半根,香醋3汤匙,麻油半汤匙,榨菜是汤匙,咸香花生米10克,自制椒香辣椒油适量

川香凉拌粉皮

川香凉拌粉皮的做法

1.将胡萝卜和小黄瓜刨成丝,榨菜切丁,花生放入保鲜袋里用擀面杖擀碎。

川香凉拌粉皮的做法步骤1

2.干粉皮放入开水中煮至柔软,中大火煮8-10分钟。

川香凉拌粉皮的做法步骤2

3.在煮粉皮当中将榨菜丁放入小锅里煸香,煸至1-2分钟即可。

川香凉拌粉皮的做法步骤3

4.粉皮煮好后捞出放入一锅凉水中等待凉透后取出沥干水分,切成粉条。

川香凉拌粉皮的做法步骤4

5.图1.将粉条放入盘子里,加入川味辣椒油,必须根据自己的口味增加辣味,辣椒油是自己煮的。

川香凉拌粉皮的做法步骤5

图2.放入香醋拌均匀。

图3.放入麻油拌均匀。

图4.放入胡萝卜和黄瓜丝拌均匀。

6.最后放入花生碎和榨菜拌均匀即可食用。

川香凉拌粉皮的做法步骤6

关键词:粉皮食谱粉皮凉拌菜菜谱

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