苦瓜炒肉片

□ 作者:荧姳 ‖ 来源:荧姳美食博客    2013-07-24 08:34:31

苦瓜吃点苦瓜清热去火,含有大量的维生素C,夏季常食苦瓜对身体极为有好处的,苦瓜的做法好多,可以凉拌、蘸酱、炒、做汤都可以,

夏天清热去火——苦瓜炒肉片

材料:猪肉、100克、苦瓜1根、花生油、盐、大蒜、姜、白酒、淀粉、糖、蚝油、香油、红辣椒、胡椒粉

苦瓜炒肉片

苦瓜炒肉片的做法

1、苦瓜清洗干净

2、去瓤斜着切片

苦瓜炒肉片步骤1-2

3、猪肉切片,红辣椒、大蒜、姜切片

4、肉切片加入盐,糖,酱油,白酒,胡椒粉,淀粉拌均匀腌制片刻

苦瓜炒肉片步骤3-4

5、锅中烧开水,加入少许盐放入苦瓜焯水,过凉备用。

6、锅倒油爆香大蒜、姜,加入肉片小火翻炒至变色,盛出

苦瓜炒肉片步骤5-6

7、锅内加少许的油,加入大蒜、姜爆香

8、倒入苦瓜翻炒

苦瓜炒肉片步骤7-8

9、加入少许的蚝油、糖,盐

10、加入红辣椒一起翻炒均匀

苦瓜炒肉片步骤9-10

11、再倒入炒过的肉片,加入香油翻炒几下就可以了

12、炒好的苦瓜肉片

苦瓜炒肉片步骤11-12

美食小提示

苦瓜炒的时间不要太长,以免影响口感和色泽,肉片腌制一下会很滑嫩的

苦瓜炒肉片的做法

苦瓜炒肉片食材搭配小提示

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。

韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭黄的作用。

关键词:苦瓜肉片肉片食谱

苦瓜的营养价值

苦瓜,又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1,是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。...[更多]

苦瓜炒肉片的讨论
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评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-09-21 14:54:08
苦瓜不怎么苦了,留下股特有淡淡的清香,真的不错呢
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2019-09-10 12:40:53
很好吃,比我以前自己炒的肉要嫩
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2019-09-07 16:59:40
肉让我炒硬了
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2019-09-07 16:01:00
处理苦瓜注意什么。做出来苦瓜都苦。
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2019-08-19 16:49:34
用盐腌一下就不会那么苦
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2019-08-19 15:37:13
很容易,味道不错
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