肉末炕丝瓜

□ 作者:天堂鸟儿 ‖ 来源:天堂鸟儿美食博客    2013-07-23 00:03:58

继续上消暑小菜——肉末炕丝瓜,非常好吃,浓浓的丝瓜香气,还裹着一层淡淡面粉的焦香气,下饭的好菜式!

肉末炕丝瓜

原材料:丝瓜2根、肉末50克、蒜3粒、姜3克、干红椒随意。

调味料:植物油4大勺、淀粉30克左右、盐、鸡精。

肉末炕丝瓜

肉末炕丝瓜的做法

1:将丝瓜切成1厘米左右厚的片,薄薄拍上一层干淀粉。

2:平底锅入油,将丝瓜片小火煎香。

3:煎成两面淡黄色取出。

肉末炕丝瓜步骤1-3

4:将蒜、姜切粒,干红椒切段。锅入油,炒香蒜姜、干椒。

5:加入肉末炒香炒熟。

6:加入煎好的丝瓜、盐、鸡精炒匀即可。

肉末炕丝瓜步骤4-6

美食小提示

1:丝瓜一定要切厚些,否则很容易煎软就不成形了。

肉末炕丝瓜的做法

2:丝瓜煎双面基本已经熟了,再入锅只需翻炒片刻,炒匀入味即可!

肉末炕丝瓜食材搭配小提示

丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

关键词:丝瓜肉末

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]

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