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香辣鱼块

□ 作者:海洋moon ‖ 来源:海洋moon美食博客    2013-07-21 15:30:38

我虽然不嗜辣,但是隔三差五的还是想吃点辣的菜肴。这次的红烧鱼块加了一大勺辣酱来调味,加了辣味的红烧鱼块,吃起来更下饭啊!

香辣鱼块

原料:青鱼半边【约1000克】,葱、姜、蒜适量,辣酱,豆瓣酱,蚝油,糖,盐,鸡精。

香辣鱼块

香辣鱼块的做法

1、把半边青鱼清洗干净,用刀片出鱼块,厚度在3厘米左右。漂洗一下去除血水,沥干水分加盐和葱姜码一下底味,少量的盐即可。开油锅,把鱼块放入中高油温炸至金黄捞出。锅中淋入少许色拉油,加入蒜米煸香,放入一勺辣椒酱,再加入豆瓣酱和蚝油略熬一下。

香辣鱼块步骤1-6

2、锅中加两勺水,把炸好的鱼块倒入,调入盐和糖,大火收汁,出锅前加入少许鸡精。香辣微甜,一款可口的下饭菜

香辣鱼块步骤7-8

香辣鱼块的做法

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青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

李子和青鱼不能一起吃:青鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。其性味甘平,功能益气化湿,养胃醒脾;而李子多酸温多汁,助湿生热,所以,食青鱼后,不宜多食李子。

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鲱鱼的营养价值

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