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番石榴蔓越莓饼干

□ 作者:鱼尾巴 ‖ 来源:鱼尾巴美食博客    2013-07-12 08:53:19

这是前几天送给朋友爸爸的饼干,朋友的爸爸有轻微的糖尿病,所以方子里的糖粉换成用木糖醇,并且用了番石榴干和蔓越莓干,口感非常清爽。

食材小知识:

番石榴,俗称芭乐或拔子。肉质非常柔软,肉汁丰富,味道甜美,含有大量的钾、铁、胡萝卜素等,营养极其丰富,中医认为,番石榴性温味甘酸,有收敛止泻,止血,止痒之功,主治泄泻,久痢,湿疹,创伤出血等症,并对糖尿病的治疗有一定的辅助作用。

番石榴蔓越莓饼干的做法

用番石榴制成茶,口感更清香,长期饮用有助于糖尿病人降低血糖、血脂、增强胰岛素的敏感性。大多数轻度糖尿病人可常饮用番石榴果茶来控制血糖,而严重糖尿病人可用番石榴茶与药疗。

番石榴蔓越莓饼干

材料:低筋面粉115克,全蛋液15克,木糖醇粉60克,番石榴干20克,蔓越莓干35克。黄油60克,

烘焙:165度,中层,约15分钟左右,至表面微金黄色。

番石榴蔓越莓饼干的做法

1、把所有材料准备好。

2、蔓越莓干稍微切一下。

3、番石榴干用温水泡软,切碎。

番石榴蔓越莓饼干的做法步骤1-3

4、黄油室温软化后,加入木糖醇粉。

5、轻轻搅拌均匀,不需要打发。

6、加入鸡蛋液,搅拌均匀。

番石榴蔓越莓饼干的做法步骤4-6

7、加入番石榴、蔓越莓干,搅拌均匀。

8、加入低筋面粉。

番石榴蔓越莓饼干的做法步骤7-8

9、搅拌均匀,拌成为面团后,整形成宽约6CM,高约4CM的长方体。

10、并放入冰箱冷冻至硬。

11、取出,用刀切成厚约0.7CM的片。

番石榴蔓越莓饼干的做法步骤9-11

12、整齐摆放入烤盘。

13、送进预热好的烤箱烤至金黄即可。

番石榴蔓越莓饼干的做法步骤12-13

加了番石榴干后的饼干,有淡淡的石榴香。

番石榴蔓越莓饼干

美食城网站小提示

番石榴和鲑鱼松能一起吃:番石榴含鞣酸,遇到鲑鱼松中的蛋白质,会形成不易消化的物质,导致呕吐、腹痛、腹胀

番石榴和桂圆不能一起吃:番石榴于桂圆的钾含量都很高,经常一起食用,容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。

关键词:饼干菜谱

番石榴的功效与作用

番石榴营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、维生素C、维生素A以及维生素B族维生素。所含维生素c比柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高,是人体摄取维生素c的良好来源。铁、钙、磷含量也丰富,种子中铁的含量更胜于其他水果。...[更多]

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