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木瓜银耳西米露

□ 作者:田园 ‖ 来源:田园美食博客    2013-07-11 23:15:51

银耳木瓜西米露,在炎炎夏日里,是非常健康可口的饮品,只是我经常会听到朋友说不会煮西米,这里田园分享一些小诀窍,大家就可以经常尝到各色的西米露了.

煮西米要点:

第一,西米和水的比例要适中,西米多了就要煮糊了,而且不容易熟透.一般1000毫升的水,不要超过小半碗的西米(见下文图).

第二,煮西米前将西米在水里泡1分钟,然后连水一起倒入锅内,这样就很容易煮透.

第三,西米中间的白点变得很小时就可以关火,保温一会儿就会完全透心.

木瓜银耳西米露--煮好西米的小窍门

材料:西米小半碗、干银耳(剪碎)1把、木瓜100克、椰奶400毫升、冰糖适量、清水1000毫升。

木瓜银耳西米露

木瓜银耳西米露的做法

1、银耳碎泡软(最好泡数小时),用压力锅煮烂。

木瓜银耳西米露步骤1

2、把木瓜切碎,放入银耳汤里煮片刻。

木瓜银耳西米露步骤2

3、准备西米放在小碗里,倒入清水,没过西米就可以,放置一分钟。

木瓜银耳西米露步骤3

4、把泡好的西米连同碗里的水一起倒入银耳汤锅内,煮至西米的白点变得细小加冰糖。

木瓜银耳西米露步骤4

5、同时倒入椰奶浆,煮开后关火,放置一会即可装出,可以直接吃,也可以存放冰箱里冷藏后食用都非常好吃。

木瓜银耳西米露步骤5

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关键词:银耳木瓜西米西米食谱

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