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全荞麦面粉蒸饺

□ 作者:荧姳 ‖ 来源:荧姳美食博客    2013-07-04 17:09:39

荞麦面经过数百年的演化,人气持续高涨,由之前的“平民主食”摇身一变成了“长寿之面”。被奉为健康食品。荞麦面中的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。这是精细的荞麦面粉,做出来口感真不错。

健康长寿之粗粮—全荞麦面粉蒸饺

荞麦面团:荞麦面粉200克、水160克、盐2克

馅料:豆角、肉、葱、酱油、盐、花生油、蚝油、香油、糖

全荞麦面粉蒸饺

全荞麦面粉蒸饺的做法

1、豆角洗净放在蒸锅蒸熟

2、肉剁碎

全荞麦面粉蒸饺步骤1-2

3、蒸熟的豆角剁碎

4、所以的调料一起拌匀成馅料

全荞麦面粉蒸饺步骤3-4""

5、荞麦面粉加少许的盐

6、用烧开的水把面粉烫透,面粉水的比例大约80%。比较吃水

全荞麦面粉蒸饺步骤5-6

7、和好的面团醒20分钟

8、切成大小一样的剂子

全荞麦面粉蒸饺步骤7-8

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