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甜辣酱拌腰花

□ 作者:微笑每一天 ‖ 来源:微笑每一天美食博客    2013-07-02 22:01:08

家里的电脑硬盘坏了好久,事先打电话去预约修理,结果人家订的货都到店,催促我去,我才在一个大雨滂沱的下午不得不去换我的电脑硬盘。悲催的是,电脑换了硬盘,前几年辛苦拍的片片不知所踪!所幸的是,没有上传的照片我还留了一些在U盘,但前两年替小子拍的照片没来得及冲印就没了。

天天晚上睡不着觉,早上爬不起来,偶尔有一天早睡,早上6点多就醒,在家无所事事地转了好几圈,早早就到了单位,自己也脚着有些不对。于是,第二天,继续恢复晚睡晚起的作风。然后感觉全身酸痛,日复一日的循环,自小子回家以后,毛病好了许多。

小子天天在家,做饭不能再象平常马虎应付。但是呢,又没有以往周末回来时的干劲,某天晚上,小子就问,怎么今天吃的菜和昨天一样啊!啊,俺习惯了,一天买几天的菜,又高估了自己的胃口,做得太多,头一天扔又舍不得,当然得第二天扔了!

于是,当天,小子点了晚上的菜,炒土豆丝,番茄炒蛋,鲫鱼汤,瞧瞧,前两个菜,都是我不喜欢吃的。但是,命题作文总是比自己无题随手写写容易的多,做菜亦是如此。

前些日子,同事们商量着,不去食堂吃饭,自己带些吃食来。俺听了,当场表态,如果我早上能起来,就做个凉面带来。信誓旦旦发在围脖里,有朋友看了,受启发,当天晚上就做了凉面上来艾特我。可我说了到现在有10天了,凉面的影子也没看到。不过呢,有天下午大馋,和同事溜出去,吃了现成的!吃的时候俺可是挑三拣四,觉得自己做的比他们的好多了。

黄梅天看着也快过去了,上个周末,天气又开始转热,以我的个性,做菜呢,力求简单的不能再简单。蒸菜拌菜吧,腰花,是俺和小子都稀饭滴,平时都是做汤,得了瓶甜辣酱,使劲地用着,换个口味了,可惜的是小子不喜欢放香菜,否则,也色香味俱全了。

甜辣酱拌腰花

夏日来临,启动偷懒做菜模式----甜辣酱拌腰花

原料:猪腰二个。

配料:味好美泰式甜辣酱二大勺。

辅料:盐,黄酒,冰水,麻油,葱花。

甜辣酱拌腰花的做法

1、猪腰切开,剥去外膜,去除里面白色的脂肪,切成薄片,反复用流动的水冲洗干净。(卖肉的店家大都愿意替你处理好,请他做时切干净点也行)

甜辣酱拌腰花步骤1-2

2、锅中水烧开,加少许盐、黄酒,放入腰花。

3、水再次滚后,把腰花捞出,浸入冰水中。(冰水稍浸,是为了口感更脆爽些)

甜辣酱拌腰花步骤3-4

4、5分钟后,把腰花取出,沥干水。

5、拌入适量味好美泰式甜辣酱,盐、麻油和事先切好的葱花。

甜辣酱拌腰花步骤5

夏日里的简单懒人菜。

关键词:腰花腰花食谱

猪腰子的营养价值

猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]

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