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酱油炒饭

□ 作者:小丸子 ‖ 来源:小丸子美食博客    2013-07-02 20:09:05

功夫炒饭的活动开始几天了,大家做的炒饭都太诱人了,色彩搭配、营养搭配都恰到好处,华丽丽的炒饭让人眼花缭乱,好象把全世界好吃的炒饭都集中过来,炒饭真是仁者见仁、智者见智,可以按有名气的扬州炒饭做,也可以按自己的意愿创新,或者是信手拈来,大开眼界啊!

前一晚剩了些米饭,今早送走儿子,正好也做顿炒饭裹腹吧。

这酱油炒饭用料简单,葱花、鸡蛋、米饭,关键材料就是酱油!可以用味极鲜、也可以用生抽,也可以搭配少许老抽,不建议全部用老抽,颜色太深。

简单的饭饭,简单的步骤,朴素而平民,大家喜欢吗?

朴素版之酱油炒饭

配料:葱花、鸡蛋、米饭、李锦记生抽、花生油

酱油炒饭

酱油炒饭的做法

1.所用到的材料;

2.不粘锅放入花生油,加热后放入葱花爆香;

3.摊入蛋液;

酱油炒饭步骤1-3

4.炒制成型;

5.倒入米饭;

6.翻炒使米饭逐渐变散;

酱油炒饭步骤4-6

7.倒入适量生抽;

8-9.翻炒均匀;

10.出锅。

酱油炒饭步骤7-9

关键词:炒饭食谱炒饭

酱油

酱油是人们普遍食用的调味品,其味以咸为主,兼具鲜香。是我国最先发明的传统调味品,距今已有3000多年的历史。酱油是以大豆或豆饼、麸皮等为原料发酵酿制而成,具有特殊的风味,色泽呈棕褐色或红褐色,有光泽而不发黑,酱油味道...[更多]

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