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甜甜圈

□ 作者:薄灰 ‖ 来源:薄灰美食博客    2013-06-30 23:54:58

小朋友们都喜欢的甜甜圈,柔软好吃极了,可以蘸糖粉,也可以蘸巧克力,再装饰上彩糖、糖珠等,一咬每口都是满足。

最近一直忙我自己的事,那天下午没空带女儿去跳舞,于是让丫头的爷爷带她去,丫头回来说,舞蹈老师问她妈妈怎么没来?丫头回答:我妈妈在家拍照呢,老师问你妈妈拍什么啊?丫头说:“拍菜啊,我妈妈是面包大师。”

小丫头回来一和我说我就忍俊不禁,能做你心目中的面包大师我已经很满足啦。

甜甜圈

材料:高粉250克、水125克、酵母3.5克、黄油25克、糖25克、鸡蛋液35克、盐3克、奶粉8克

甜甜圈

甜甜圈的做法

1、将除了黄油以外所有的材料放入搅拌桶内。

2、启动和面程序,1个和面程序结束后,面团可以拉出较厚的膜。

甜甜圈步骤1-2

3、加入软化的黄油,再次启动和面程序。

4、第二个和面程序结束,面团揉至光滑的状态。

甜甜圈步骤3-4

5、检查面团,可以拉出透明有韧性的薄膜,面团揉至完全阶段。

6、将面团收圆放入盆内,盖上保鲜膜,放在温暖处。(现在夏天,室温发酵约1-2小时)

甜甜圈步骤5-6

7、面团发酵至2.5倍大小。

8、取出面团,按压排气。

甜甜圈步骤7-8

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甜甜圈的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-07-04 08:48:24
以后 我也给未来的宝宝 做甜甜圈 ^o^
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2018-06-17 19:37:02
好棒啊 赶上学校的bakery做的 而且吃着好放心
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2018-06-01 10:53:29
真棒!就是材料有点。。
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2018-05-18 10:12:45
奶酪粉哪儿买的呀
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2018-04-17 17:55:23
汤种在哪能买到它起什么作用
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