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蘑菇白酱

□ 作者:燕子 ‖ 来源:燕子美食博客    2013-06-30 16:13:45

这道简易版蘑菇白酱。是我上次参加国展中心举办的宗教用品展览时,在慈济会场做志工时学的一招。

结果,它轻轻松松的就成了我家餐桌上盛开的一朵奇葩。

因为,任何默默无闻的东东,与它相遇,都会有美味无限的感觉。

这道酱,真正起到了画龙点睛的作用。

不信,大家可以抽空试试!

蘑菇白酱

蘑菇白酱

材料:蘑菇一斤,有盐奶油,五谷粉两大勺,昆布,牛奶,胡椒粉,香草碎,盐。

蘑菇白酱原料

蘑菇白酱的做法

1.牛奶和五谷粉混合搅拌成糊状

2.蘑菇洗净切片,留下一点儿放在碗中,备用。其它的全部放入锅中中火干炒,至蘑菇中的水分备出。

蘑菇白酱步骤

3.放入奶油,加少盐,因为奶油是有盐滴,转小火。

4.再加入一点黑胡椒粉和香草碎,翻拌均匀后,加入少量昆布粉起鲜,没有也可不加。

5.倒入混合好的牛奶五谷粉糊糊,翻拌,中火,最后加入预留的那点蘑菇片,翻炒片刻,起锅。

分装入小瓶子,放入冰箱保存,至少可放一周。

舀一勺白酱放在烤好的面包片上,再配一瓶牛奶和几瓣橙子即可开吃!

美食城网站小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

关键词:蘑菇蘑菇食谱

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

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