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凉拌调味油

□ 作者:璐稔 ‖ 来源:璐稔美食博客    2013-06-28 08:38:32

用自制调味油拌好的凉菜,后味醇香、清爽可口,好吃好看好味道!

凉拌调味油

香料:八角一个、花椒一小把、干辣椒一大把、草果一个、小茴香一小把、白芷2、3片、香叶2片先用冷水提前浸泡10分钟

凉拌调味油

凉拌调味油的做法

1、准备原料。

2、净锅上火,倒入稍微多一点的油,冷油时,把所有的香料控干水分,倒入锅中,转小火慢熬,待所有香料呈现出那种颜色金黄,质地比较脆、有浓郁香味飘出时。关火,起锅!

凉拌调味油步骤1-3

3、放置至常温后,将所有调味料篦出,放入密封性较好的容器(最好是玻璃容器)中保存,冷藏为佳。

凉拌调味油的做法

关键词:凉拌菜菜谱

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