桑葚果酱雪糕

□ 作者:涛涛妈咪 ‖ 来源:涛涛妈咪美食博客    2013-06-27 18:27:53

又一款家庭自制的营养美味的雪糕来了哈,这次是超美的梦幻紫雪糕,满足小宝要求吃彩色雪糕的愿望,咱这色彩是天然的,是自己制作的桑葚果酱带出来的天然紫色,看着很美、很梦幻,看着都舍不得吃掉呢。

桑葚有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜的功效。这样有营养的水果,不是每个地方都产的,正好我们当地是桑葚的产地之一,在这里,有最新鲜的桑葚,每年我都会自己去摘上一些新鲜的桑葚,用来做成果酱或者用来泡酒,都是对身体很营养的。桑葚的口味微酸,加入适量的糖来做成酸甜的果酱,用来做成各种美食,都是很搭配的,一般我们可以做上比较多的果酱,然后放进冰箱急冻里急冻保存,这样,一年四季,咱们都能随时吃上美味的桑葚,在夏天,女生们有脱发的情况出现,吃上一点桑葚,是很有好处的哦。

今天的这款桑葚雪糕,有着酸甜的美味,吃起来不腻,还越吃越想吃呢,其实,我的雪糕总的配方改动不大,只是配料有所改动,不一样的配料,就做出口感完全不一样的雪糕,所以,只要展握好最基本的配方,就能变化出很多很多种不一样的雪糕啦!整个夏天,保证你家小朋友满意哈!

桑葚果酱雪糕

帮你养肾又解谗的自制梦幻紫雪糕----桑葚果酱雪糕

材料:牛奶150g,全蛋2个,白砂糖40g,(果酱本身是甜的,糖就不用放太多了),桑葚果酱150g,奶油230g。(冰桶提前放冷冻室冷冻24小时以上)

桑葚果酱雪糕的做法

1.将全蛋和白砂糖混合,用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白;

桑葚果酱雪糕步骤1

2、将牛奶加入在蛋黄液里,搅拌均匀后倒入锅里。

桑葚果酱雪糕步骤2

3、将锅放在电糍炉上,小小火加热,一边不停搅拌一边加热,加热至微沸,牛奶蛋液变浓稠立即关火。(一定要一开火就开始搅拌,很容易煮糊的)

4、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。

桑葚果酱雪糕步骤3

5、奶油打发至六分发左右的状态。(有一点点纹路出来的感觉)

桑葚果酱雪糕步骤4

6、将冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起来,倒入雪糕机桶里。

7、开启机器搅拌15分钟后加入桑葚果酱,再搅拌10分钟至均匀;

桑葚果酱雪糕步骤5

8、这时雪糕已成较浓稠的状态,将其挖出倒入容器里,放冰箱急冻冷藏,随时食用。

桑葚果酱雪糕步骤6

特别提示

1、雪糕机桶要提前冷冻足够的时间哈!

2、奶油可以用动物性奶油和植脂奶油,但动物性奶油更为香浓,也更为健康。

3、奶油打发一下,雪糕出来的口感更好一些,也更为蓬松一些的口感。

雪糕真的是太难拍啊,用不了多少时间,就化啊化啊的!看着多美啊,想吃不?

美食城网站小提示

桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用,会使螃蟹中的钙质沉淀,影响营养的吸收和利用

关键词:雪糕食谱果酱食谱雪糕果酱

桑葚果酱雪糕的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-08-29 14:36:41 美食城手机网友
太喜欢了,果断收藏
回复 支持5
2017-08-28 11:11:25 美食城手机网友
爽口,也是家里经常出现的菜
回复 支持9
2017-08-25 12:02:52 美食城手机网友
我刚刚做的 赞一个给自己 另一个给你
回复 支持6
2017-08-25 11:09:54 美食城手机网友
这个真的不错,做了几次,大受欢迎
回复 支持11
2017-08-14 12:23:10 美食城手机网友
看起来就超爽口
回复 支持10