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香草菠萝果酱

□ 作者:小潺 ‖ 来源:小潺美食博客    2013-06-27 11:56:58

菠萝泛滥的季节做了香草菠萝果酱。

真的好香啊!

香草味,菠萝香,拿来做蛋糕非常不错。

之前拿来做了香草菠萝果酱玛芬,很好吃的哟!

香草菠萝果酱

材料:去皮菠萝1500斤,冰糖750克,柠檬1个(取汁),香草荚1条

香草菠萝果酱

香草菠萝果酱的做法

1,菠萝切小块,放入搅拌机中打成泥。

2,菠萝泥和冰糖一同放入锅中煮沸。

3,加入剖开的香草籽和香草荚一同小火煮,边煮边搅拌。

4,菠萝泥变得浓稠时倒入柠檬汁,继续不停的搅拌。

5,最后用大火收汁。

美食城网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

关键词:香草菠萝果酱食谱果酱

香草的营养价值

罗勒具有疏风行气,化湿消食、活血、解毒的功效。治外感暑热头痛、食胀气滞、泄泻、月经不调等症。《千金·食治》记载:消停水,散毒气。《嘉祜本草》记载:调中消食,去恶气,消水气,宜生食。《岭南采药录》记载:治毒蛇伤,又可作跌打伤敷药。...[更多]

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