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毛豆冰淇淋

□ 作者:落落 ‖ 来源:落落美食博客    2013-06-24 21:03:32

毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

我对毛豆有所偏爱,做过毛豆慕斯又做起了毛豆冰淇淋,但那醇香的口味真的让人回味很久啊!

毛豆冰淇淋

毛豆冰淇淋

材料:毛豆(净)150g、牛奶80g、蛋黄2个、白砂糖90g、鲜奶油150g

毛豆冰淇淋的做法

1、准备材料、毛豆煮熟后剥出豆子,蓄冷桶放冰箱冷冻室充分蓄冷。

毛豆冰淇淋的做法步骤1-2

2、鸡蛋打散加入白砂糖打至发白。

3、牛奶放小锅里温热。

毛豆冰淇淋的做法步骤3-4

4、倒入打发的鸡蛋液

5、慢火加热不断搅拌,防止成蛋花汤,等蛋奶液稍显粘稠关火冷却。

毛豆冰淇淋的做法步骤5-6

6、用滤网滤一下蛋奶液

7、将熟毛豆放料理机加蛋奶液打成细腻的毛豆泥

毛豆冰淇淋的做法步骤7-8

8、将淡奶油倒入毛豆泥混合

9、搅拌均匀

毛豆冰淇淋的做法步骤9-10

10、蓄冷桶从冰箱拿出,装好冰淇淋机启动机器,慢慢注入毛豆冰淇淋液

11、二十分钟后冰淇淋开始膨胀浓稠,这时候就可以享受软冰淇淋了

毛豆冰淇淋的做法步骤11-12

12、还可以将冰淇淋装入保鲜盒冷冻几个小时至硬,吃的时候用挖球器挖成球形,装在用蛋卷机做了小碗即可享用!

毛豆冰淇淋的做法

这个夏天你一定会爱上这毛豆的味道!

美食城网站小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

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毛豆冰淇淋的讨论
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评论列表(评论 11)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-12-15 23:40:28 美食城手机网友
做的真好,就是最后那个挤的蛋卷,还是把冰激凌挤粗点吧或者挤成像麦当劳甜筒那样的形状,个人感觉这个太细了看着了有点像………………不说出来了,怕影响食欲额……那个
回复 支持4
2018-11-16 23:09:16 美食城手机网友
我做梦也不会想到毛豆还能做冰淇淋!
回复 支持8
2018-10-20 11:30:10 美食城手机网友
清新的绿色,好吃地冰淇淋
回复 支持14
2018-09-21 09:59:18 美食城手机网友
诱人的冰淇淋
回复 支持8
2018-09-02 22:27:55 美食城手机网友
啥都会。。嗯,,我没口福。。
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2018-08-15 10:29:19 美食城手机网友
整个鸡蛋,还是只放鸡蛋黄
回复 支持7
2018-08-09 00:14:54 美食城手机网友
毛豆冰激凌,有创意
回复 支持7
2018-07-11 14:29:35 美食城手机网友
好健康的冰激凌啊
回复 支持5
2018-06-23 13:23:54 美食城手机网友
没想到这个也能做啊
回复 支持6
2018-06-10 18:27:53 美食城手机网友
没试过,但感觉应该好吃
回复 支持8