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煎饼果子

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2013-06-23 22:41:10

煎饼果子在早餐中占据着重要的地位,街边煎饼果子的小摊边,常常是排着长长的队等候的人。其实,这种煎饼果子在家也可以做的,虽然没有街上摊贩的专业工具,但也可以做出美味的煎饼果子,口感一点也不会比街上买的差哦。

煎饼果子的做法

煎饼果子一般都卷上生菜、火腿、油条等等,一是丰富口感,二是营养也丰富。在家做出来后,就是什么也不加,也很好吃,很美味哦。

我这次做的什么也没有夹,只是放了些番茄沙司,味道也不错。

煎饼果子

原料:面粉,清水,鸡蛋,盐,小香葱。

煎饼果子的做法

1、面粉加适量盐,加清水和成稀稀的面糊。

煎饼果子的做法步骤1-2

2、小香葱切葱花。

3、平底不粘锅加热,刷一层薄薄的油。

煎饼果子的做法步骤3-4

4、倒入面糊,转动锅,使面糊均匀分布在锅的底部一层。倒入的面糊不要太多,能摊成薄薄的饼即可。

5、待面糊凝结时,磕入一个鸡蛋,用勺子摊平覆盖住整个的饼。

煎饼果子的做法步骤5-6

6、等蛋液凝固时,撒上葱花。煎熟即可。

煎饼果子的做法步骤7

 

7、喜欢什么菜都可以卷进去的,比如:生菜、火腿、油条等等。就是什么也不卷,味道也不错,也很好吃。

美食城小提示

1、面糊一定要稀稀的,太稠不好操作,摊出来 的饼太厚。

煎饼果子

2、做好后翻面卷自己喜欢菜,也可以抹自己喜欢的酱。我这次什么也没有加,因陋就简,只是挤了一点番茄酱。

3、还可以加小米面或玉米面等等,加杂粮更健康营养哈。随自己喜欢吧。

关键词:煎饼煎饼食谱

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