(图)凉拌黑木耳

□ 作者:恩泽宝贝 ‖ 来源:恩泽美食博客    2013-06-19 16:32:58

话说,全职在家快二个月,我在恩泽饮食方面取得不少骄人的成绩~

如今,他能接受不少以前碰都不碰的蔬菜了……

甚至,木耳这好玩意儿还成为了他的最爱!(好吧。这里我学他,每回说最爱都会省略之一俩字。嘻嘻)

凉拌黑木耳

原料:黑木耳

配料:黄瓜

调料:生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、麻油、凉白开;蒜;熟白芝麻

凉拌黑木耳

准备工作

1、黑木耳用清水完全泡发;

2、这种木耳泡发好后就是一小朵一小朵的,相当不错。如果是大块的那种,撕成小块再用;

凉拌黑木耳准备工作

凉拌黑木耳的做法

1、锅中烧开水,放入黑木耳煮开后5分钟关火;

2、捞出浸在冰水中一会儿,然后取出沥干水份;

3、黄瓜刨成丝儿,和熟白芝麻一起放在黑木耳碗中;

凉拌黑木耳步骤1-3

4、蒜切成蓉。锅中热油,倒入蒜蓉,中小火将其爆香至金黄色;

5、将蒜蓉和热油,一同浇在黑木耳上;

6、调味汁:生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、麻油(2-3滴即可)、凉白开,淋入黑木耳碗中;

凉拌黑木耳步骤4-6

7、全部拌匀,即可开吃!当然,放入冰箱冷藏后,更入味更爽口更好吃……

凉拌黑木耳的做法

凉拌黑木耳食材搭配小提示

糖和黑木耳能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。食碱

蒜和黑木耳能一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效;黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食,其效果更加明显。

关键词:黑木耳凉拌菜菜谱

黑木耳的营养价值

黑木耳,又称云耳。黑木耳营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖,对肿瘤能起分解作用,并提高人体免疫力,具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...[更多]

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