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高粱米粽子

□ 作者:豌豆 ‖ 来源:豌豆美食博客    2013-06-18 23:58:35

粗粮粽子也迷人----高粱米粽子

小时候在家乡,端午节不吃粽子,吃的是包子,节日当天,在平昌的巴河有赛龙舟,象征性地往河里扔的也是包子。那时候我一直以为,端午节纪念屈原就是吃包子了。直到外出工作了,家乡也才开始时兴吃粽子,所以我会包包子,不会包粽子。

现在每年的五月,都充满了浓浓的粽香,早在十几天前,我们家就吃上了棕子,因为隔壁大娘家,每年端午就会包些粽子去买,头一锅煮好的时候,就给我们送过十个来,今年送了两次,大娘做的是传统的糯米红枣豆粽,用炕锅煮上三个小时,粘粘的软软的特别好吃,小璐一顿能吃两个,往些年端午节我没有包过粽子,就是吃些他们送来的粽子了,今年下定决心自己包粽子。让大家把粽子吃个够。
粽子可以放几天,所以泡了三种材料,糯米,高粱米,大黄米。种类多多,吃的时候选择多多,根据喜欢选择,哈哈。

包粽子我包得不好,正好大娘的女儿小月毕业在家,听到我包粽子过来帮忙了,所以今年的粽子包得很漂亮哦.

大娘包粽子包得好,小月包得也不差,她边包边教我,我可是学到不少呢。

今年一共泡了三种米,高粱米,糯米,大黄米,因为后来大娘来了,大娘是个严厉的人,没有好意思把相机拿出来拍来拍去。所以大黄米没有拍上。

我从去年开始才学做饭,才跟美食结缘,我希望我学会这些美食,能给我的父母亲享用,他们都喜欢吃粘糯食品,我们家乡不包粽子,等明年端午节,我希望安置房已经盖好,能跟父母亲在一起,能亲手包粽子给他们吃。

高粱米粽子

高粱米粽子

主料:高粱米500g,糯米500g,大黄米500g,饭豆500g。

辅料:马兰绳适量,红枣适量。

高粱米粽子的做法

1.粽叶。粽叶要先在开水锅煮上五六分钟,然后再洗净。

2.提前泡好的红枣

高粱米粽子步骤1-2

3.饭豆浸泡四小时以上

4.糯米浸泡四小时以上,我泡了三种米,一种是糯米,一种是大黄米,还有就是高粱米了。

高粱米粽子步骤3-4

5.这一种是高粱米。

6,开始包了。先把粽叶放在清水里浸下水

高粱米粽子步骤5-6

7,卷起成漏斗状

8,先放几颗饭豆

高粱米粽子步骤7-8

9,三分之一放上高粱米。

10,放入一颗红枣

高粱米粽子步骤9-10

11,再放上高粱米.加入几颗饭豆.

12,卷过来

高粱米粽子步骤11-12

用粽绳捆紧可爱滴粽子完成了

高粱米粽子步骤13

全部包好后,放进大锡锅里,上面压块石板,因为这锅小了,后来换了个大的,没有拍压上石板的了。压上石板后,在火炉子上就慢慢地煮着去吧,老爷子负责看着炉子。从上午十一点半,煮到下午三点过。

吃起来,可粘可粘的啦,这是大黄米粽。我喜欢不加糖吃,而家中其他的人,都喜欢加糖吃。

今年的端午节,粽子似乎包多了,送给朋友一些后还剩了许多,有些粽子还吊在屋檐下风干着呢。风干的粽子吃起来有一种QQ的感觉,也是不错的。不过胃不好的人可不能吃凉的哦,而且吃粽子呀,不能贪多,不然不好消化呢。

关键词:粽子食谱粽子

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